Style et couleur: Bière d'abbaye traditionnelle, brassée dans le style classique "Quadrupel".
Goût: Arôme très fruité, dû à la levure spécifique. Elle présente des saveurs complexes et une finale longue et douce-amère.
Alcool: 10 % ABV
Température de consommation: 8 - 12 ° C
Fermentation: bière de haute fermentation avec refermentation en bouteille.
La brasserie : La brasserie St Bernardus a été fondée à Watou au début des années 1900 par les moines de l'abbaye du Mont des Cats qui avaient quitté le Nord de la France pour échapper aux impôts. Watou est située à côté de Westvleteren.
Origine: Sa recette originale remonte à l'époque où la brasserie St Bernardus brassait encore sous licence pour les pères de l'abbaye de Saint-Sixte à Westvleteren, entre 1946 et 1992. C'est pourquoi la levure St Bernardus est toujours utilisée pour la bière Westvleteren. Considérée comme l'une des meilleures bières au monde, la St. Bernardus Abt 12 est sans surprise le fleuron de la brasserie St Bernardus . Elle est souvent comparée à la bière trappiste Westvleteren 12 qui a été reconnue comme la meilleure bière du monde (d'où le nom abt12).
Mets: Accompagne parfaitement les viandes en sauce ou le gibier, ainsi que les fromages forts comme le bleu, et le chocolat noir.
World Beer Awards : médaille d'argent 2023
1.19 CHF/dl
