Style et couleur: Lambic Kriek.
Goût: Son goût est acide et sec, rehaussé par des arômes de cerises, de fruits rouges et d'amandes.
Alcool: 6 % ABV
Température de consommation: 12° C
Fermentation: Bière de fermentation spontanée, fermentée en fûts de chêne avec 400gr de cerises par litre. Non filtrée et non pasteurisée, elle est refermentée en bouteille.
La brasserie: La brasserie a été fondée en 1882 par Henri Vandervelden à Beersel, au sud-ouest de Bruxelles.
Origine: Le Lambic est une sorte de bière brassée dans la région belge Pajottenland au sud-ouest de Bruxelles. Elle est brassée à Lembeek, le village qui a donné son nom au Lambic. Il est fermenté par exposition à des levures et bactéries sauvages. L'Union européenne a accordé une protection juridique à l'étiquette "Oude Gueuze". Les brasseurs ne peuvent désormais appeler leur produit "Oude Gueuze" que si le lambic plus ancien utilisé dans le processus a été vieilli pendant trois ans, a mûri dans des fûts de chêne et ne contient pas d'édulcorants artificiels.
Mets: Se marie à merveille avec les desserts comme les gaufres.
World Beer Awards: Meilleur Kriek lambic en 2009 et médaille d'or en 2012 au Brussels Beer Challenge.
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Une des meilleures kriek
Belle découverte d’une Kriek équilibrée.
