Style et couleur: Bières spontanées vieillies en fûts de chêne.
Goût: Sec et légèrement acide.
Alcool: 7 % ABV
Température de consommation: 8° C
Fermentation: La Méditation est un mélange de bières qui ont été vieillies en fût pendant une période pouvant aller jusqu'à trois ans. Les bières les plus anciennes offrent un caractère sec et boisé, tandis que les plus jeunes révèlent des tonalités plus douces et plus sucrées.
La brasserie: Jitka a goûté sa première bière spontanée en Belgique en 2011 et en est immédiatement tombée amoureuse. Étant elle-même viticultrice et son mari dirigeant une petite brasserie locale, il n'a pas fallu longtemps à Jitka pour décider de combiner ces deux mondes et de fonder la brasserie Wild Creatures .
Mets: Excellent à l'apéritif.
