Style et couleur: Gueuze issue de la collaboration entre les brasseries Lindemans et Toots.
Goût: Goût complexe, avec un caractère houblonné et fruité, un arôme unique et une finale sèche.
Alcool: 5.5 % ABV
Température de consommation: 5° C
Fermentation: Mélange d'une bière de fermentation haute, Toots, et d'une bière de fermentation spontanée, Lindemans Lambic. Refermentation en bouteille
La brasserie: La familleLindemans brasse depuis 1822 à Vlezenbeek, au sud-ouest de Bruxelles.
Origine: La brasserie Toots porte le nom d'un des plus grands artistes belges, Toots Thielemans. Goyck fait référence à l'ancienne orthographe du nom du beau village, Gooik... un village et une bière dont Pajottenland est fier !
Mets: Excellent à l'apéritif. Parfait avec le veau, le poulet, le poisson, les toasts de saumon, les moules et le fromage bleu doux.
World Beer Awards: Meilleure bière Sour en 2022 et médaille de bronze en 2023.
Brussels Beer Challenge: Médaille d'or 2023
