Style et couleur: Bière de fermentation mixte élevée en barriques, dans lesquelles ont macéré des raisins rouges de Romandie (Cabernet Jura et Diolinoir de Lavaux).
Goût: Les arômes de fruits rouges et de cerise laissent place à un goût intense de raisin. L'acidité de la bière complète subtilement les tanins du raisin.
Alcool: 8.1% ABV
Température de consommation: 12° - 14 C (don't drink too cold to appreciate all the flavors)
La fermentation: Assemblage de la bière de base A Tue Tête mûrie pendant un an en barrique, dans laquelle ont macéré pendant quatre mois des raisins rouges de Suisse romande (Cabernet Jura et Diolinoir). Cette bière aux raisins de Suisse romande représente la quintessence des valeurs d'À tue-tête.
Brasserie: A Tu-Tête est une microbrasserie, fondée par Julien Brétheau à Aigle en Suisse en 2017, spécialisée dans l'assemblage de bières mixtes fermentées et maturées en fûts de chêne. Julien met l'accent sur l'utilisation de fruits et légumes locaux dans ses mélanges saisonniers.
Gastronomie: Excellent à l'apéritif, avec du fromage ou au dessert.
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Spitzenklasse
Super Bier von A Tue Tete.
