Style et couleur: Bière de fermentation mixte mûrie en barriques dans lesquelles a macéré le chasselas valaisan.
Goût: Sous une robe dorée, les arômes du chasselas valaisan ressortent. Le tout bien sûr soutenu par une belle acidité, obtenue grâce à un élevage en barrique.Une bière qui reflète fièrement notre terroir romand.
Alcool: 7.1% ABV
Température de consommation: 8° - 10 C
Fermentation: Assemblage de la bière de base dorée de la brasserie A Tue Tête , dans laquelle des raisins de chasselas du Chablais vaudois ont macéré pendant de longs mois. Cette bière est un hommage au terroir romand, une ode au monde viticole avec lequel le brasseur Julien Brétheau aime tant travailler.
Brasserie: A Tu-Tête est une microbrasserie, fondée par Julien Brétheau à Aigle en Suisse en 2017, spécialisée dans l'assemblage de bières mixtes fermentées et maturées en fûts de chêne. Julien met l'accent sur l'utilisation de fruits et légumes locaux dans ses mélanges saisonniers.
Gastronomie: Excellent à l'apéritif ou au dessert.
