Style et couleur: Assemblage de bières blondes vieillies en fûts de chêne.
Goût: Arômes de fruits tropicaux et d'agrumes avec une belle acidité et des notes boisées.
Alcool: 6.8% ABV
Température de consommation : 5° C
Fermentation: Maturation en fûts de chêne pendant une période allant de 6 mois à plusieurs années, avant d'être mélangée. Au cours de la maturation en fût, des levures sauvages et des bactéries acidifiantes donnent aux bières leur caractère sauvage et acide. On parle de fermentation mixte.
Brasserie: A Tu-Tête est une microbrasserie, fondée par Julien Brétheau à Aigle en Suisse en 2017, spécialisée dans l'assemblage de bières mixtes fermentées et maturées en fûts de chêne. Julien met l'accent sur l'utilisation de fruits et légumes locaux dans ses mélanges saisonniers.
Mets: Excellent à l'apéritif.
1.97 CHF / dl
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Spitzenklasse
Super Bier von A Tue Tete.
