Style et couleur: Bière de fermentation mixte
Goût: Les belles notes tanniques apportées par le marc de raisin s'accordent parfaitement avec le fruité et la délicate acidité.
Alcool: 6.6% ABV
Température de consommation: 10° - 12 C (don't drink too cold to appreciate all the flavors)
La fermentation: Bière de fermentation mixte mûrie dans des jarres en grès pendant un an avec du marc de cabernet franc biologique.
Brasserie: A Tu-Tête est une microbrasserie, fondée par Julien Brétheau à Aigle en Suisse en 2017, spécialisée dans l'assemblage de bières mixtes fermentées et maturées en fûts de chêne. Julien met l'accent sur l'utilisation de fruits et légumes locaux dans ses mélanges saisonniers.
Gastronomie: Excellent à l'apéritif, avec du fromage ou au dessert.
