Style et couleur: Bière blanche wallonne brassée au feu de bois.
Goût: Léger en amertume et en épices, le goût du citron reste très prononcé en bouche. L'impression de douceur est très faible et l'acidité est absente.
Alcool: 5.6 % ABV
Température de consommation : 4 - 6 °C
Fermentation: Non filtrée et brassée à l'ancienne dans des cuves en cuivre chauffées au feu de bois.
La brasserie: La brasserie Caracole est située à Falmignoul, près de Dinant en Belgique. Elle a été fondée en 1765 par la famille Moussoux.
L'origine: Deux Namurois, François Tonglet et Jean-Pierre Debras, ont repris la brasserie pour en faire un musée vivant de la bière traditionnelle brassée dans de vieilles cuves en cuivre chauffées au feu de bois.
Mets: Particulièrement appréciée à l'apéritif, elle accompagne également les salades et les desserts aux fruits.
1.04 CHF/dl
