Tilquin oude Groseille à Maquereau Verte 75cl

Style et couleur: Gueuze avec des groseilles vertes fraîches.

Goût: Aciditée modérée, accompagnée de légères saveurs sucrées, groseilles à maquereau fruitées. Finale sèche.

Alcool: 5.5 % ABV

Température de consommation: 10 - 12° C  

Fermentation: Bière de fermentation spontanée issue de la fermentation de groseilles vertes dans un mélange de lambics de 1, 2 et 3 ans d'âge pendant une durée de 4 mois. Non filtrée et non pasteurisée, elle est refermentée en bouteille pendant au moins 3 mois. Les lambics utilisés sont fermentés et mûris en fûts de chêne. Ils proviennent de moûts brassés par les brasseries Boon, Lindemans, Girardin et Cantillon. 

La Brasserie: Située à Bierghes (Rebecq), dans la vallée de la Senne, la Gueuzerie Tilquin est la seule gueuzerie de Wallonie. Fondée en 2009 par Pierre Tilquin.

Origine: Le Lambic est une bière brassée dans la région belge Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Elle est brassée à Lembeek, le village qui a donné son nom au Lambic. Il est fermenté par exposition à des levures et bactéries sauvages. 

Mets: Excellent à l'apéritif.