Style et couleur: Bière blonde triple.
Goût: L'impression initiale est celle du caramel, suivie d'une amertume et d'une note subtile de banane, combinées à une forte saveur d'agrumes. Révèle des notes de poivre noir, de coriandre et de gingembre avec une touche finale d'orange.
L'alcool: 9 % ABV
Température de consommation: 8 °C.
Fermentation: Forte fermentation et refermentation en bouteille.
La brasserie: De Halve Maan est une authentique brasserie historique située dans le centre de Bruges et une entreprise familiale dont la tradition remonte à six générations, c'est-à-dire en 1856. En 2016, l'entreprise a fait les gros titres dans le monde entier avec une innovation astucieuse : un pipeline de bière souterrain de 3 km reliant la brasserie du centre-ville à l'usine d'embouteillage située à l'extérieur de la ville.
Origine: Hendrik est l'équivalent de Henri en l'honneur des quatre Henri qui ont dirigé la brasserie depuis 1856.
Mets: Il se marie bien avec un plat de poisson épicé, divers fromages ou même un dessert léger.
