Style et couleur: Bière brune quadruple mûrie dans des fûts de chêne de Bordeaux .
Goût: Les arômes épicés et l'amertume d'origine s'associent aux saveurs subtiles du vin et du bois. Sans oublier les notes de réglisse et de fruits noirs, comme les raisins secs, les prunes et les figues. Avec le temps, l'Héritage Straffe Hendrik développe même des arômes de porto.
L'alcool: 11 % ABV
Température de consommation: 8 - 12 °C.
Fermentation: La bière est mûrie pendant au moins un an dans des fûts de chêne ( Bordeaux ). Ce procédé exceptionnel confère à la bière une large palette de saveurs et d'arômes, qui a également un grand potentiel d'évolution au fil des années de stockage. Les tanins encore présents dans les fûts s'harmonisent parfaitement avec les riches notes de malts racés.
La brasserie: De Halve Maan est une authentique brasserie historique située dans le centre de Bruges et une entreprise familiale dont la tradition remonte à six générations, c'est-à-dire en 1856. En 2016, l'entreprise a fait les gros titres dans le monde entier avec une innovation astucieuse : un pipeline de bière souterrain de 3 km reliant la brasserie du centre-ville à l'usine d'embouteillage située à l'extérieur de la ville.
Origine: Hendrik est l'équivalent de Henri en l'honneur des quatre Henri qui ont dirigé la brasserie depuis 1856.
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Better than wine!
Definitely strong stuff, almost a cousin of Whisky :-)
