Style et couleur: Un mélange de bières vieillies en fût, macérées avec de la rhubarbe et des framboises.
Goût: Des explosions de saveurs pour une acidité modérée et une bière équilibrée. Le fruit apporte de la fraîcheur, les notes de chêne présentes apportent de la rondeur ainsi que de la longueur en bouche.
Alcool: 6.8 % ABV
Température de consommation: 4-6°C
Fermentation: Mélange de bières vieillies en fûts et macérées avec de la rhubarbe et des framboises. Refermentation en bouteille.
La Brasserie: Brasserie L'Apaisée fondée en 2015 à Genève par Xavier Righetti . Faire de la bière, c'est aussi une manière de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, loin des écrans d'ordinateur. Le nom L'Apaisée avait tout pour plaire.
Mets: Excellent à l'apéritif et pour accompagner vos desserts.
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Delicious barrel-aged sour
Really well-balanced, tasty sour beer. Really enjoyable mix of the raspberry and rhubarb tanginess and barrel-aged complexities. The 6.9% alc. is totally in check. Has been crafted with care. Makes you smile from the first sip. :)
