Style et couleur: Assemblage de bières de fermentation mixte vieillies en barriques avec des fruits.
Goût: Légèrement acide, avec de belles notes de fruits en fin de bouche.
Alcool: 6.8 % ABV
Température de consommation: 4 - 6° C
Fermentation: Assemblage de différentes bières de fermentation mixte vieillies en fûts entre 1 et 3 ans, macérées avec des abricots luiset, des nectarines demeter, des raisins isabelle et des fruits de la passion. Il subit une refermentation en bouteille.
La Brasserie: Brasserie L'Apaisée fondée en 2015 à Genève par Xavier Righetti . Faire de la bière, c'est aussi une manière de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, loin des écrans d'ordinateur. Le nom L'Apaisée avait tout pour plaire.
Mets: Excellent à l'apéritif ou pour accompagner un dessert.
