Oud Beersel Green Walnut 75cl

Style et couleur: Lambic Gueuze avec des noix vertes

Goût:équilibre délicat entre lune légère acidité de la bière Lambic et l'amertume des noix vertes.Notes subtiles de noix, de vin, de fruits rouges et de bois apportées par les fûts de chêne.

Alcool: 6 % ABV

Température de consommation: 12° C  

Fermentation:Mélange de lambics de 1 et 2 ans d'âge auxquels sont ajoutées des noix vertes fraîches. En juillet, les noix encore vertes sont ramassées dans le verger Oud Beersel et ajoutées à la bière Lambic qui a mûri dans des fûts de vin en chêne. Les noix vertes macèrent dans la bière Lambic, ce qui leur permet de déployer leur goût et leur saveur .Non filtrée et non pasteurisée, elle est refermentée en bouteille.

La brasserie: La brasserie a été fondée en 1882 par Henri Vandervelden à Beersel, au sud-ouest de Bruxelles.

Origine: Suivant la tradition française et italienne de production de Vin de Noix et de Nocino à partir de noix vertes (non mûres), le lambic Green Walnut de Oud Beersel est le premier lambic commercialisé à contenir des noix de toutes sortes.

Gastronomie: Se marie à merveille avec le fromage bleu et le jambon sec.