Style et couleur: Bière blanche légère.
Goût:La coriandre et l'écorce d'orange ajoutées lors de l'ébullition du moût donnent un nez légèrement épicé mais discret.
Alcool: 4.5 % ABV
Température de consommation : 4 - 6 °C
Fermentation: La bière est brassée avec 40 % de blé tendre. Les arômes d'épices naturelles de la coriandre et des écorces d'orange amère sont ajoutés au cours du processus de brassage. La méthode de brassage, qui comprend l'infusion, est très lente. La bière, qui n'est pas filtrée, est mise en bouteille et refermentée avec de la levure et du sucre de brassage.
La brasserie: La brasserie Lefebvre est située à Quenast, au sud de Bruxelles. Fondée en 1876 par Jules Joseph Lefebvre.
Gastronomie: se marie bien avec le porc, le poisson blanc ou la volaille, les fromages à pâte molle ou les desserts crémeux.
World Beer Awards: Meilleure bière blanche belge en 2016.
0.91 CHF/dl
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Fresh, tasty beer
We had an appetizer and we brought this bottle on the table. Very fresh, serve chilled and we used a normal red wine glass to drink it. To keep it chilled, we also added few granit cubes that are normally used for whiskies. The beer is very refreshing and strng citrus taste.
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BLANCHE DE BRUXELLES 75CL
Ok, for a white beer quite good, recommended.
