Style et couleur: Bière ambrée
Goût: L'attaque est pleine et bien maltée, suivie de notes gourmandes de caramel et d'amandes grillées, avec une finale fruitée.
Alcool: 6.5 % ABV
Température de consommation : 5 °C
Fermentation: Haute fermentation. Bière ambrée issue d'un assemblage de 3 malts et de plusieurs houblons, dont le Strisselpalt d'Alsace, avec des notes florales très aromatiques et un bouquet épicé unique. Sans gluten : grâce à un processus entièrement naturel, le gluten est transformé en protéines plus petites et parfaitement digestes. Contrairement aux brasseries industrielles, la période de maturation est supérieure à 4 semaines. Cette phase de maturation est une étape clé pour affiner la bière, développer des arômes fins et subtils et obtenir un équilibre parfait.
La Brasserie: En 1999, Sylvain Chiron relance la Bière du Mont-Blanc, implantée en Haute-Savoie depuis 1830, attiré par la qualité de l'eau, pour la production, et la proximité des glaciers, pour la conservation.
L'origine: A la fin du XIXe siècle, 8 brasseries s'installent au cœur des Alpes, attirées par la qualité de l'eau pour la production et la proximité des glaciers pour la conservation.
Mets: Particulièrement apprécié à l'apéritif, il accompagne parfaitement les charcuteries, les viandes rôties et les poissons fumés.
World Beer Awards: Médaille d'or en 2011 et 2022
1.06 CHF/dl
