Style et couleur: Hybride vin et bière
En bouche: Bonne puissance aromatique avec la rondeur du cépage Gewurztraminer.
Alcool: 7.7 % ABV
Température de consommation: 4 - 6° C
Fermentation: Bière de blé à fermentation spontanée avec 25% de moût de Gewurztraminer du Domaine du Chambet dans le canton de Genève.
La Brasserie: Brasserie La Pièce fondée en 2015 à Genève par Laurent et Raphaël. Leur passion est de faire des bières qui leur plaisent et qui sortent du lot. Ils privilégient les circuits courts, dans l'achat des matières premières et du matériel. Ils utilisent presque exclusivement du malt genevois, produit à Satigny avec de l'orge cultivé dans le canton de Genève.
Origine: Laurent et Raphaël ont un grand sens de l'humour et adorent les jeux de mots. Le nom de cette bière Du Genou vient du fait qu'elle est fabriquée avec du moût et que "mou du genou" est une expression française qui signifie être zen, cool, pas hyperactif.
Mets: Excellent à l'apéritif.
1 Review Hide Reviews Show Reviews
-
DU GENOU
Fizzy ale in rustically style, grapes give a lot cheese and almond nuts
