Cantillon Gueuze 75cl

Style et couleur: Lambic Gueuze. Également appelée Champagne de Bruxelles.

Goût: Bière au goût légèrement acide et fruité, au parfum délicat et boisé et à la finale sèche qui reste en bouche.

Alcool: 5.5 % ABV

Température de consommation: 12° C  

Fermentation: Assemblage unique de cinq ou six lambics d'âges différents. Les bouteilles sont placées horizontalement dans une cave et laissées au repos pendant un an en moyenne, le temps nécessaire à la transformation des sucres en dioxyde de carbone (fermentation secondaire en bouteille). Dans cette gueuze, on peut savourer le savoir-faire supérieur de Cantillon, perfectionné depuis plus d'un siècle.

La brasserie: Cantillon est une brasserie traditionnelle de lambic et un mélangeur situé à Anderlecht (Bruxelles), fondée en 1900 par lafamille Cantillon. Depuis 1970, elle est détenue et dirigée par Jean-Pierre Van Roy.

Origine: Le lambic est un type de bière brassée dans la région belge Pajottenland , au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries.

Mets: Accompagne à merveille les fromages blancs sur du pain.