Style et couleur: Bière vieillie en fûts de chêne Bourbon.
Goût: Caramel, bourbon, vanille, avec une touche d'amande.
Alcool: 11.5 % ABV
Température de consommation: 10 - 12 °C
Fermentation: Un mélange de Delirium Nocturnum et Delirium Noël vieilli pendant 9 mois dans des fûts de chêne Bourbon. Bière de fermentation haute qui refermente en bouteille.
La brasserie: La brasserie De Huyghe se trouve à Melle , près de Gand, en Belgique. Fondée en 1654 par la famille Huyghe.
Gastronomie: Digestif au coin du feu après un bon repas.
